Productos ecológicos.

¿Qué piensas cuando escuchas hablar de los productos ecológicos? Seguramente pienses algo sobre que son la última moda o que son mejores que los productos que hemos tomado convencionalmente.

Si ponemos en el buscador las palabras “productos ecológicos” lo primero que nos aparecen son tiendas donde los venden, ya sean físicas u online, y páginas donde te explican las razones por las que debemos de consumirlos.
Sin embargo, ¿sabemos realmente los beneficios y las contraindicaciones de los productos ecológicos? En este artículo vamos a comentar las opiniones de algunos de los científicos más puestos en este tema y aprender a pensar si queremos o no consumir productos ecológicos.

producto eco

Los productos ecológicos provienen de una agricultura ecológica que es un sistema de cultivo en el cual no se utilizan productos químicos sintéticos u organismos genéticamente modificados (OGM’s) ni para abono ni para combatir las plagas. El objetivo de este sistema es la obtención de productos más sanos para la salud y mantener un sistema ecológico y económicamente estable.

Existen numerosos estudios que afirman que la cantidad de metales pesados tóxicos como por ejemplo es el Cadmio es menor en productos ecológicos que en productos convencionales a igual que la cantidad de ácidos grasos beneficiosos de la leche y la carne que es mayor en productos ecológicos que en productos convencionales.

Por otro lado, tenemos el sabor del producto. Aquellas personas que apoyan a los productos ecológicos también apoyan que su sabor es más sabroso en comparación con aquellos productos tratados con insecticidas, sin embargo, la ciencia contrasta estos datos ya que el sabor de un producto no proviene de la forma en la que haya sido cultivado, sino del momento de maduración y el momento de ser vendido.

Además de todos los puntos comentados, hay que tener en cuenta que todos los productos, tanto los ecológicos como los convencionales, pasan un control de calidad por lo que una persona que consuma productos convencionales no está “destrozando” su salud frente a una que consuma productos ecológicos.

En la actualidad, la población busca productos similares, es decir, productos que tengan la misma apariencia, mismo brillo, mismo tamaño, nada de manchas, nada de “desperfectos”, sin embargo esto con los productos ecológicos no ocurre. Los productos convencionales se producen en una mayor cantidad que los productos ecológicos y se pueden tomar la molestia de excluir los productos “feos” de los que la población compraría mientras que con los productos ecológicos esto es más complicado ya que todos los productos que se cosechan salen al mercado y siempre no gustan al público.

producto eco1

Por otra parte está el problema de la duración de los productos. Los productos tratados con insecticidas químicos y con conservantes son capaces de aguantar un periodo de tiempo largo mientras que los productos ecológicos tienen un tiempo de duración mucho menor. Esto indica que los productos ecológicos no pueden ser transportados a otros países o simplemente, no puedes tenerlo en tu nevera más de 2 semanas.

Enfocando estos productos ecológicos a frutas y verduras, hay que tener en cuenta que la
población que consuma estos productos deben ceñirse a las frutas y verduras de temporada ya que no pueden cultivar una sandía en invierno sin usar productos químicos. Es cierto que este punto se está investigando cada vez más y la idea de los invernaderos ecológicos está en expansión pero tienen un problema principal y es la fertilización del suelo para poder cultivar ya que con los productos convencionales se utilizan muchos fertilizantes químicos y es más fácil la fertilización mientras que la agricultura ecológica cuesta un poco más.

producto eco2

Y para terminar con este artículo, un punto de bastante importancia en nuestra sociedad es el tema económico. Los productos ecológicos son exclusivos y caros de producir por lo que su compra también es más cara que los productos convencionales y por tanto no son aptos para todos los bolsillos.

Como conclusión al dilema entre productos ecológicos o no, en mi opinión, depende de cada uno. En este artículo se expresan los pros y los contras de ambos productos y ya depende de cada persona si quiere o no consumir productos ecológicos.

 

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